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【外食】マック離れが加速「世界戦略と日本の状況がミスマッチ」

  1. 名前: ジャニーズ人気ランキング 2014/08/14(木) 08:10:33
    1: 幽斎 ★:2014/08/13(水) 10:59:13.86 ID:

    マック離れ加速「世界戦略と日本の状況がミスマッチ」と識者
    http://www.news-postseven.com/archives/20140813_271440.html

    仕入れ先だった中国の食品加工会社による“腐肉問題”を受けて、「チキンナゲット」「チキンクリスプ」
    などの販売中止に追い込まれた日本マクドナルド。そのダメージは大きく、
    7月の既存店売上高は前年同月比で17.4%減。客数や客単価も軒並み落ち込んだ。
     8月に入り、鶏肉商品を中国からタイ製へと切り替え、ようやく全店で販売再開にこぎつけたようだが、
    一度失った消費者の信頼を回復させるのは容易ではない。
     千葉県内にある大型ショッピングセンター内に出店しているマックは、
    いつもの土日ならレジが追い付かず家族連れが列をつくるほどの盛況ぶりだが、
    問題発覚後の7月下旬から目に見えて客足が途絶えていた。

     プラカードを持った店員が、「ただいまの時間からマックシェイクのバニラが50円です」と、フードコート内を歩き回る姿も見られたほど。
     シャイクに限らず、マックは7月23日よりポテトを全サイズ150円に、8月13日からは
    炭酸ドリンクを全サイズ100円で提供するなど、サイドメニューのお得感で客数を取り戻そうと必死だ。
     しかし、「食肉問題がなくても、もはや原価の安いサイドメニューで客を呼び込める時代ではない。
    マックの復活にはバーガー類の品質向上と息の長いヒット商品を生み出すしかない」と、
    ファストフード業界に詳しい飲食コンサルタントは指摘する。
     昨年8月に日本マクドナルドの社長に就任し、今年3月から持ち株会社のトップにも
    君臨するカナダ人女性のサラ・カサノバ氏も「メニューの魅力不足」は認めている。
     サッカーW杯に合わせて日本やブラジルなど出場国をイメージしたハンバーガーの新商品を相次ぎ投入するも、
    売り上げに大きく貢献するまではいかなかった。中にはアボカドを用いたバーガーのように女性客を中心に好評の商品もあったが、
    食材の調達を少なく見積もったために売り切れ店が出て「販売の機会ロス」を招くなど、ちぐはぐな経営が続く。

    「そもそもカサノバ氏は日本の市場動向をよく理解していないのではないか」と分析するのは、経済誌『月刊BOSS』編集委員の河野圭祐氏だ。
    「カサノバ氏は世界のマクドナルドのビジネスの原点であるキッズとファミリー層にターゲットを絞って商品開発や店舗改革を行っていくと明言しています。
     でも、日本は高齢化でシニア層のボリュームが増えていますし、独身世帯の急増も考えればむしろ
    “個食”へのアプローチ強化のほうが業績回復の早道になると思います。ファミリー客を呼び込む強烈な
    来店動機が示せれば別ですが、そうした展開も見られず戦略のミスマッチが起きています」(河野氏)
     1991年にマクドナルドカナダに入社し、世界のマックでマーケティングのノウハウを蓄積してきたカサノバ氏。
    日本でも原田泳幸前社長の懐刀として2004年から「執行役員マーケティング本部長兼事業推進本部長」の
    肩書きで辣腕を振るってきたが、自身の“舵取り”は迷走していると言わざるをえない。
     14か月連続の客数減に加え、食肉問題の影響が長引くようなら3期連続の減収減益も避けられそうにない同社。
    “マック離れ”に歯止めをかける起死回生策を打つことができるか、待ったなしの正念場を迎えている。
    147: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 13:36:47.93 ID:

    >>1

    飲食業界で今年最大の事件は腐肉混入マック事件

    日本マクドナルド
               イ ̄>ュ、
          / λ    \
          / / \ \  ∧
         ,' / 、_、, \ > |
         l |‐{ ̄ ハ ̄\___>
         ! |  ̄/ λ ̄ |  |
         / |  〈c っ〉  |  ゝ <韓国産・中国産食材の大量使用を継続する。  
          ノ l  ┌┴┐  |   ゝ
        ノ   ゝ;;;,,,,,,,,,,,,;;;/   \
    / ̄ ̄ノ ∧\   ./∧. ̄ ゝ ̄\      
    |                      |
     どうしても心配で食べたくないと
     いう人は食べなければいいのではないか
     チキンタツタは韓国産、アップルパイとクォーターパウンダは中国産を継続販売する。
            米国マックで健康に悪いから使用禁止になったトランス脂肪酸も継続。
    緑色腐肉
    http://blog-imgs-68.fc2.com/h/o/u/houeneytuuhan/aalandci_vfy.jpg
    証拠
    http://blog-imgs-68.fc2.com/h/o/u/houeneytuuhan/ine2eq2u_as2.jpg
    http://blog-imgs-68.fc2.com/h/o/u/houeneytuuhan/aio5o0pt_izv.jpg
    会見
    http://blog-imgs-68.fc2.com/h/o/u/houeneytuuhan/1n3myujs_32w.jpg マックは悪くないと決して頭を下げて謝罪しなかった社長
    http://blog-imgs-68.fc2.com/h/o/u/houeneytuuhan/pa0kn3ls_ykd.jpg
    緑色肉動画

    257: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 18:18:40.04 ID:

    >>1

    > 1991年にマクドナルドカナダに入社し、世界のマックでマーケティングのノウハウを蓄積してきたカサノバ氏。
    > 日本でも原田泳幸前社長の懐刀として2004年から「執行役員マーケティング本部長兼事業推進本部長」の
    > 肩書きで辣腕を振るってきたが、自身の“舵取り”は迷走していると言わざるをえない。

    原因はここかもな。
    マーケティングの達人であるならば、マーケティングに絞って仕事をしたほうがいい。
    経営者はまた違う仕事だからな。
    とはいえ、一度やってみないと向いてるかどうかはわからないが。
    11: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 11:06:24.46 ID:

    昼になるとドライブスルーがパンパンだぞ
    19: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 11:12:47.18 ID:

    >>11

    まだ馬鹿が行ってるんだね。
    20: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 11:13:51.47 ID:

    マックの子供を対象にした餌付け戦略は、昔から徹底しているよなぁ。
    原色を多用した店の内装からして、子供の頃から餌付けして、一生の
    間の長いスパンで利用に抵抗感を失くして金を落とすように、ある種の
    洗脳に近い事をしている。売れているかどうか知らないが、必ずキッズ
    向けのオモチャも売ってるしね。そういうのが気恥ずかしくなる頃には、
    自身の子供が出来てたりするから、子連れで来店するところまで、絵
    を描いているんだろうけど、今の日本だとどうかなぁという気はする。
    403: 名刺は切らしておりまして:2014/08/14(木) 00:08:01.25 ID:

    >>20

    今はキッズへの洗脳が上手くできてないな
    お誕生日会や店員体験、いろんなキャラクター、プレイランド、わくわくするおもちゃ
    今はないもの

    以前はマクドナルドのキャラクターおもちゃで遊んでいたのに
    今は既存のアニメキャラのおまけにバーガーがついてくる状態
    415: 名刺は切らしておりまして:2014/08/14(木) 00:56:26.03 ID:

    >>20

    俺はガキの時からマックは嫌いだったなw
    家族で外食に行くときレストランのハンバーグを食った時は至福だったが
    出始めのマックができた時(父親としては新しい流行り物に連れていく感じだったらしが)
    俺は不満だったな。菓子パンみたいな食い物でなんだこれて感じw
    24: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 11:19:06.81 ID:

    マック赤坂
    場慣れ
    27: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 11:20:34.84 ID:

    客を相手の商売で戦略といっている段階でどうかしている
    客を戦略にのせるのではなく、客・つまり需要に合わせて商売ってするものだろ

    大きくしすぎたんだろうよ、ハンバーガごときで
    29: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 11:20:45.87 ID:

    マックでセット食うぐらいなら牛丼屋で並セット食った方が安いわ、腹一杯になるだろ。
    31: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 11:24:21.13 ID:

    コーヒーのみ頼んで「うしろでお待ちください」と言われて
    待ってたけど、誰も客なんて居ないのにさあ
    企業体質として、もう日本ではダメだね
    32: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 11:25:21.59 ID:

    日本人は食に関してだけは、他の国とは要求するレベルが桁外れに違うんだから、
    他の国と同等では全く受け入れられないのは当然。
    むしろ日本の質に世界を合わせろ。
    それが世界戦略だろ。
    36: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 11:28:04.55 ID:

    食もトレンドってもんがあるだろう
    あれだけ流行ってたファミレスが潰れたりしてる
    マクドも中国関係なく廃れる方向だよ
    きっかけは原田のわけわからん改革だろうが
    同様に世界で日本食ブームだが何かをきっかけに廃れるかもしれん
    46: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 11:45:28.18 ID:

    うちの近くのドライブスルーにも
    車いっぱい並んでる。バカばっかり。
    てか、あそこに並ぶと本屋に入れなくて困る。
    47: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 11:46:37.60 ID:

    >千葉県内にある大型ショッピングセンター内に出店しているマック

    蘇我のアリオねw
    俺は毎週行ってたけど、もう二度と行かねーから
    金払って生ごみ出す会社は信用しない
    67: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 12:04:09.43 ID:

    マックのバンズは2円50銭
    こんなものなぜ可能か考えたら食べられなくならないか
    178: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 15:05:31.51 ID:

    はっきり言って、知人でマックとか食ってたら露骨に馬鹿にしてる

    それぐらい嫌悪感を持ってるわ

    金輪際、中国産の食材は使いませんぐらいの誠意を見せなきゃ選択肢にも入らないから
    191: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 15:39:06.21 ID:

    ハンバーガー2個とポテトのLで350円だぞ
    最高だろ
    198: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 16:17:55.46 ID:

    こう考えてみよう。
    マックやファミマは中国の会社から仕入れていて、
    その中国の会社の不祥事により、
    マックやファミマは中国の会社から仕入れるのをやめた。
    つまり今のマックやファミマの食事には中国製品はない。

    一方、日本にはまだまだ中国の会社から仕入れている企業は何十万とある。
    当然、それらの中国の会社には衛生的にマズイことをしてるんだけどバレてない会社もある。
    バレてないだけで問題のある製品を仕入れて続ける大半の企業。
    知らずに食べ続ける多くの日本国民。

    事件前はマックやファミマもヤバかったが、
    事件後はむしろマックやファミマの方が中国企業を切っただけに安全だと考えられるよね。

    これって論理的に矛盾してるだろうか?
    282: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 18:58:08.58 ID:

    マック食べるならモス食べるって書き込み多いけど、
    マック関係者は今すぐバーガーキングに食いにいってみ。
    テリヤキとフィッシュのSセットが400円で遥かに旨い。
    不味くて高いものなんか誰も食わないよw
    386: 名刺は切らしておりまして:2014/08/13(水) 23:19:41.24 ID:

    逆に100円マックを辞めればいいんだよ
    まじめなところそれにそぐわない店舗も減らせばいい
    その代わりちょっと高いと思われるバーガー類には本気の味を出す
    今の100円マックは追加で注文時には100円なり150円なりで売ればいい
    どっかのコーヒーの店もしてるだろ

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